Хранение красной икры в пластиковом контейнере

Хранение красной икры в пластиковом контейнере

Икра в пластиковом контейнереКрасная икра – настоящий деликатес, сочетающий в себе нежный, солоноватый вкус, приятный аромат и целый комплекс полезных веществ. В условиях производства недешевый продукт хранится в больших бочках из которых фасуется перед транспортировкой в места реализации. В домашней обстановке удобно организовать хранение красной икры в пластиковом контейнере – практичной таре, позволяющей создать максимально комфортные условия для ярких икринок.

 

Сколько хранится икра?

Одним из наиболее важных моментов, который следует учитывать при сбережении деликатеса в холодильнике, является период его годности. Конечно, в жестяных банках до открывания икорка сохраняет свои свойства достаточно длительный отрезок времени. А вот после контакта с воздухом, к сожалению, длительность ее жизни ограничена неделей.

Но приобретать вкусное лакомство впрок все же можно. Если вы не открывали купленную баночку и зернистое угощение находится в заводской упаковке – изучите внимательно этикетку (производитель всегда указывает оптимальные параметры, правильный температурный режим, срок хранения продукта). 

В случае, когда нежное кушанье приобретено на развес – поместите его в морозилку. После разморозки зернышки не теряют своей упругости и вкусовых качеств.

Срок хранения красной икры в пластиковом контейнере можно увеличить:

·                    тщательно вымойте емкость и высушите ее;

·                    стенки и дно подготовленного контейнера аккуратно смажьте прокаленным растительным маслом без запаха;

·                    перенесите в коробочку продукт, стараясь не повредить тоненькую оболочку зерен;

·                    закройте плотно крышкой тару, пресекая доступ воздуха, посторонних запахов;

·                    поместите емкость на полку холодильной камеры или в морозилку для сохранения ( допустимая температура от 3 до 80С мороза) .

Если вы желаете отведать деликатное лакомство – используйте для этого чистую ложечку и не опускайте ее повторно в банку – так вы избежите попадания вредной флоры в содержимое.

 

Пластик или стекло?

Мнение о том, что наиболее удобный для сбережения полезных свойств икры способ – в стеклянной банке, не всегда верно. Правильно выбранные условия хранения красной икры в пластиковом контейнере и соблюдение санитарных норм позволяют с успехом использовать для этих целей данный материал. При этом, посуда из хороших полимерных материалов легкая, удобной формы, не занимает много места.